Carlo Petrini & Slow Food
01:41 From: cookingupastory
Ganz gleich, in was man sich gerade hineingearbeitet hat, die erlesensten, handwerklich hergestellten Genüsse, die Biolandwirtschaft, den fairen Handel, den Aufbau ländlicher Existenzen in ehemaligen Krisenregionen, die Bewahrung bedrohter Nutzpflanzen, die Sicherung der Nutztierrassenvielvalt und der auf sie angewiesenen Kulturlandschaften oder den Ressourcenverbrauch – Slow Food ist schon längst da! Getreu dem Motto, was sich nicht weiterentwickelt, wird verschwinden, erfindet der Gründer Carlo Petrini Slow Food jeden Tag neu.
